Fogones, azadones y tarrayas: Gastronomía rural. Quintana Roo (Paperback)

Fogones, azadones y tarrayas: Gastronomía rural. Quintana Roo By María Luisa Villarreal Sonora Cover Image

Fogones, azadones y tarrayas: Gastronomía rural. Quintana Roo (Paperback)

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Fogones, azadones y tarrayas es una serie de libros que recopila las recetas de las cocinas familiares de comunidades de diversos estados del pa's. Algunas de las cocinas familiares poseen una historia gigantesca, con familias que datan de decenas de generaciones y recetas transmitidas generaci n tras generaci n. Otras son adaptaciones de antiguas formas de cocinar y otras, como el caso de Quintana Roo, son una amalgama maravillosa de sabores e ingredientes llegados de todas partes. Esta es una serie sobre cocina familiar, esa cocina sencilla de todos los d as. Es sobre la cocina que se transmite de padres a hijos, frente al fog n o la estufa. Es una cocina de amor, preparada con ingredientes del traspatio, de las milpas, las peque as tiendas comunitarias o la ltima pesca del mar.
Product Details ISBN: 9798695408164
Publisher: Independently Published
Publication Date: October 8th, 2020
Pages: 146
Language: Spanish