EINLEITUNG

Eine k stliche Pizza ist nicht mysteri ser oder magischer als die Omeletts, die Sie sonntags machen, oder das gegrillte K sesandwich, das Sie seit zwanzig Jahren perfektionieren. Es gelten die gleichen Prinzipien. Verwenden Sie die besten Zutaten, die Sie k nnen, und bleiben Sie dabei. Gib nicht auf. Du lernst Dinge, wenn du Dinge verbrennst.

Wenn es perfekt oder fast perfekt ist, erkennen Sie warum, erinnern Sie sich daran, was Sie getan haben, und wiederholen Sie es immer wieder, bis Ihre Kinder Sie bitten, ihnen beizubringen, wie man es macht.