La Guía Completa Para Principiantes de Las Conservas Caseras: Una guía paso a paso con 100 recetas para enlatar y conservar alimentos. Aprenda los mét (Paperback)

La Guía Completa Para Principiantes de Las Conservas Caseras: Una guía paso a paso con 100 recetas para enlatar y conservar alimentos. Aprenda los mét By Rebeca Ramirez Cover Image

La Guía Completa Para Principiantes de Las Conservas Caseras: Una guía paso a paso con 100 recetas para enlatar y conservar alimentos. Aprenda los mét (Paperback)

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El enlatado casero ha cambiado mucho en los 180 a os desde que se introdujo como una forma de conservar los alimentos.


Los cient ficos han encontrado formas de producir productos m's seguros y de mayor calidad. La primera parte de esta publicaci n explica los principios cient ficos en los que se basan las t cnicas de enlatado, analiza el equipo de enlatado y describe el uso adecuado de frascos y tapas. Describe los ingredientes y procedimientos b sicos de enlatado y c mo usarlos para lograr productos enlatados seguros y de alta calidad. Finalmente, te ayuda a decidir si puedes o no y cu nto.


La segunda parte de esta publicaci n es una serie de gu as de enlatado para alimentos espec ficos.


Estas gu as ofrecen instrucciones detalladas para hacer jarabes de az car; y para enlatar frutas y productos de frutas, tomates y productos de tomate, vegetales, carnes rojas, aves, mariscos y encurtidos y condimentos. Gu as tiles para elegir las cantidades y la calidad correctas de los alimentos crudos acompa an a cada conjunto de instrucciones para frutas, tomates y vegetales. La mayor a de las recetas est n dise adas para producir una carga completa de pintas o cuartos en la envasadora. Finalmente, se dan los ajustes de procesamiento para altitudes sobre el nivel del mar para cada alimento.

Product Details ISBN: 9781837620159
ISBN-10: 1837620156
Publisher: Rebeca Ramirez
Publication Date: August 8th, 2022
Pages: 284
Language: Spanish