Лютите чушки придават цвят на ястието, освен че са пикантни. Смляното червено чили се използва за овкусяване на меса и сосове, докато зеленото чили подправя лютеница и пържени храни. Лютите чушки могат да бъдат пикантни независимо от цвета им. Капсикум или зелен пипер, винаги по-мек на вкус, добавя текстура.

Гарам масала ( буквално остър подправка на хинди ) подобни на прах ароматен пипер . то полезен смес земята подправки за подправки практически всякакви индийски ястия . По-добре Обща сума предприеме свежи подправки и пържим тях преди смилане . AT запечатан банка той съхранени около 3 месеца . Подправки може разкрие най-доброто в всякакви съставка и _ аромат може би повикване здрави апетит при всичко На квартал . древен индианци вярваше, че _ добре храна трябва да влияние на всичко тела чувства . всичко бизнес в пропорциите са правилни текстура, цвят, аромат и вкус .

Противно на широко разпространен мнение " пикантна " храна не води да се

язви . Използва се например джинджифил _ в източен лекарство като " лек " _ различни неразположения, в сила на звука включително от глава болка за подмладяване организъм . AT фолклор джинджифил похвален как възстановителен означава и как афродизиак . Това пикантен на вкус корен помага храносмилане . Това корен съставка, близък " роднина " на китайския женшенът помага _ храносмилане . Точно Така един и същ куркума широк използвани в качество консервант, подобрител вкус ( вместо глутамат натрий до _ избягвайте " синдрома ". Китайски ресторант ") и храна добавки . Тази съставка е видна в традиционната ориенталска медицина.