INTRODU O

A pizza uma torta plana e aberta de origem italiana, consistindo de uma crosta parecida com p o coberta com molho de tomate temperado e queijo, muitas vezes guarnecida com carnes e legumes saborosos.

Tradicionalmente, a pizza classificada por espessura, forma e plataforma de montagem.

A pizza vem nas vers es de massa fina, m dia e grossa. A quantidade de massa o principal fator que afeta a espessura da crosta. No entanto, a quantidade de aumento tamb m desempenha um papel. A massa que crescida ou crescida demais, ou ent o achatada antes de assar, tende a produzir uma crosta mais fina do que aquela que pode crescer (ou prova) para um n vel ideal ap's a rolagem e antes de assar.

As pizzas tamb m's o classificadas por forma - ou seja, redondas e retangulares. A pizza feita em uma assadeira retangular 's vezes chamada de pizza de "padaria italiana" - o lugar onde se originou. No entanto, o formato redondo o mais comum nas pizzarias, provavelmente por ser o mais f cil de fazer. H tamb m formas especiais, como a pizza em forma de cora o, que uma das favoritas do dia dos namorados.