Η σούπα, σε γενικές γραμμές, είναι ένα πιάτο με βάση το υγρό όπου συστατικά όπως λαχανικά, κρέατα ή όσπρια (ή οποιοσδήποτε συνδυασμός των τριών) βράζονται σε νερό, ζωμό ή ζωμό για να λιώσουν και να ενισχύσουν τις εύγες του πιάτου. Υπάρχουν πολλά είδη σούπας, από κρεμώδη σούπα μέχρι πουρέ κολοκύθας, αλλά το κύριο χαρακτηριστικό της σούπας είναι ότι έχει πολλά υγρά. Ξέρετε ότι έχετε σούπα αν πρέπει να τη φάτε με ένα κουτάλι και να τη σερβίρετε σε ένα μπολ ή ένα φλιτζάνι. Ή ένα μπολ σπιτικό ψωμί.